为进一步加强幼儿园食品安全监管，切实保障幼儿饮食安全，近日，西固区东川镇组织市场监管所、教育办等部门联合对辖区内幼儿园开展了食品安全专项检查。
此次专项检查覆盖东川镇所有公立及民办幼儿园，重点检查食品原料采购、存储管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等环节。检查人员仔细查阅了各幼儿园的食品进货台账、供应商资质证明及食品留样记录，并对厨房环境卫生、食品储存条件、餐饮具清洗消毒等情况进行了实地查看。
在检查过程中，执法人员特别关注了易发生食品安全隐患的关键点：一是严查食品原料采购渠道，确保来源可追溯；二是检查食品储存条件，防止交叉污染；三是规范食品加工流程，确保烧熟煮透；四是强化餐具消毒管理，杜绝二次污染。
从检查结果来看，大部分幼儿园食品安全状况总体良好，能够严格落实食品安全管理制度。但个别幼儿园存在食品留样不规范、台账记录不完整等问题。针对发现的问题，检查人员现场下达整改意见，要求限期整改到位，并将适时开展回头看检查。
东川镇相关负责人表示，幼儿园食品安全事关幼儿健康成长，必须常抓不懈。下一步，该镇将建立健全幼儿园食品安全长效监管机制，通过定期检查与随机抽查相结合的方式，持续加大监管力度，同时加强对幼儿园负责人和从业人员的食品安全培训，全面提升幼儿园食品安全管理水平，为幼儿营造安全、健康的饮食环境。
